Archiv pro rubriku: Tradiční bylinky

Chřest

Chřest je tradiční jarní rostlina, která se používá jako velmi lahodná potravina do celé řady receptů s chřestem. Chřest může být bílý a zelený. Ovšem jak chřest bílý, tak chřest zelený jsou jedna rostlina, pouze záleží na způsobu jeho pěstování. Více o chřestu si přečtěte v podrobném popisu rostliny i jejích vlastností a prospěšných látek.

Chřest

Latinský název: Asparagus officinalis, česky chřest lékařský
Hovorové označení chřestu: špargl
Čeleď: chřestovité (Asparagaceae)
Používané části chřestu: mladé výhonky

Obsah zajímavých látek:
Chřest obsahuje velké množství vitamínů (např. C a E) a minerálů. Dále v chřestu najdeme také hodně kyseliny listové a asparagové.

Chřest zelený
Chřest zelený

Continue reading

Bazalka

Bazalka je tradiční koření, které se používá především v italské kuchyni. Bazalka má ovšem také lékařské využití díky svým silným protizánětlivým účinkům. Její charakteristickou vlastností je éterická vůně a proto bazalka nachází využití i jako éterický bazalkový olej.

Bazalka

Latinský název: Ocimum basilicum
Hovorové označení: Bazalka
Čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae)

Používané části rostliny:
listy, mladé stonky

Obsah zajímavých látek:
Bazalka obsahuje hodně silic neboli éterických olejů (estragon, linalool, eugenol, kafr, cinoel), které tvoří její vůni. Jednotlivé varianty se liší často právě vůní. Bazalka obsahuje také hodně tříslovin (tanin, flavonoidy a glykosidy.)

Čerstvá bazalka
Čerstvá bazalka může vyrůst i v květníku na balkóně

Continue reading

Rebarbora

Rebarbora, neboli Reveň kadeřavá je rostlina, která je velmi populární pro přípravu Rebarborový koláč, který se připravuje z jara. Rebarbora má blahodárné účinky na trávicí systém, záleží ovšem na tom v jakém množství se použije. Podívejte se na náš podobný popis této zajímavé rostliny.

Latinský název: Rheum rhabarbarum/Rheum officinale
Správné označení: Reveň kadeřavá/reveň lékařská, rebarbora je lidový název.
Čeleď: Polygonaceae – rdesnovité
Používané části rostliny: stonky (řapíky)

Obsah zajímavých látek:
antrachinonové deriváty (thein, rheum, chrysofanol) – projímavé účinky
Třísloviny – protiprůjmové účinky
Flakony
Pryskyřice
Šťavelan vápenatý

Rebarbora neboli Reveň kadeřavá
Rebarbora neboli Reveň kadeřavá

Continue reading