Česnek medvědí je velmi populární v posledních letech i v České republice, kde se vyskytuje ve volné přírodě a lidé se jej učí znovu sbírat a používat v kuchyni. Česnek medvědí se vyskytuje v teplých a stinných listnatých lesích, kde si jej volně můžete natrhat.
Latinský název: Allium ursinum L. Hovorové označení: lesní česnek Čeleď: amarylkovité (Amaryllidaceae)
Používané části rostliny:
listy
Obsah zajímavých látek:
vitamíny – vitamín C, vitamín A, minerály – vápník, železo, jód
Silice jako je allin a mnoho dalších
Latinský název: Salvia officinalis Anglický název: sage Hovorové označení: šalvěj Čeleď: Lamiaceae – hluchavkovité
Používané části šalvěje:
Používají se především listy, méně často nať, což jsou stonky s listy eventuelně i s poupaty.
Obsah zajímavých látek v šalvěji:
vitamíny B, vitamín P (flavonoidy), fytoestrogeny (látky mírně působící jako lidské hormony estrogeny), silice- tujony, salviol, cineol, kafr, borneol dále třísloviny, hořčiny, saponiny.
Léčivé účinky: Šalvěj je již tisíce let používána jako přírodní desinfekce a i podle současných výzkumů má šalvěj antibakteriální a antivirózní účinky. Na rány ale působí pozitivně i svíravé účinky tříslovin šalvěje, které pomáhají zranění uzavírat. Šalvěj je dále doporučována na podporu trávení, proti přílišnému pocení, na zastavení produkce mléka u žen. Šalvěj má vliv na menstruační cyklus a považuje se za léčivou i při diabetu a astmatu.
Od římských dob byla šalvěj považována za všelék a z té doby pochází i její jméno Salvia, což je odvozeno od latinského salvere léčit, být zdravý.
Latinský název:Hypericum perforatum Hovorové označení třezalky:Svatojánská bylina,bylina sv. Jana,čarodějná kytka.
Hovorové označení pramení pravděpodobně z jejího častého používání tradičními kořenářkami, které ji znaly pro její silné rozsáhlé léčebné účinky. Čeleď:Hypericaceae – třezalkovité
Používané části rostliny:
kvetoucí vrcholky rostliny dlouhé 20 – 30 cm
Obsah zajímavých látek u třezalky: silice, saponiny, žlutooranžová barviva xantony a flavonoidy – konkrétně rutosid, hyperosid, hypericin, třísloviny, pektin, cholin
